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让老百姓用上“放心碗”

我市对集中消毒餐饮具全覆盖检查监测

为让老百姓用上“放心碗”,近日,杭州市卫生和计划生育监督所对全市31家集中消毒餐饮具服务单位进行了全覆盖监督检查及随机抽样监测,结果显示批次合格率97.7%。

这31家单位分布在我市8个区、县(市)。卫生监督员现场检查发现,大部分企业卫生状况良好,个别企业存在检验后未附检验合格证等问题。卫生监督员还对各企业消毒后餐具、饮具、筷子等产品进行了随机抽检,并送第三方检测。检测内容为:感官要求、微生物限量(大肠菌群、沙门氏菌)、洗消剂残留量(游离性余氯、阴离子合成洗涤剂)。结果显示:本次抽检310批次,合格批次为303批次,批次合格率97.74%,不合格7批次,不合格单位4家,主要为部分单位的消毒后筷子洗消剂残留量和消毒后餐具的大肠菌群超标。对不合格单位及产品,卫生监督部门已依法作出处理,要求立即落实整改。

作者: 杭州市卫生和计划生育监督所 文章来源: 《健康杭州2017年第二十一期》 加入日期: 2018-01-04

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