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富阳卫监查处“偷懒”餐饮具消毒企业

近日,富阳区卫生监督部门接到群众举报,反映辖区内某餐饮具集中消毒企业消毒后的餐饮具不卫生,要求对该企业进行执法检查。接到投诉后,执法人员立即赶赴该企业进行检查。

执法人员初步检查该企业无卫生隐患问题,还抽查了消毒后的餐饮具,也未发现明显感官不合格。执法人员调整检查角度,从自检工作的落实方面着手。然而,自检登记本上有着完美的记录,检验人员更是信誓旦旦:每批次餐饮具都进行自检!

在与违法嫌疑人斗智斗勇的历程中,执法人员练就了抽丝剥茧的本领。这不,冰箱里检验试纸的用量成了“突破点”。经查看购买记录发现,该检验试纸已经购买半个月,但只用了3份。如果每批次都进行自检,怎么可能只用了3份!

心存疑虑的执法人员要求查看检验室近段时间的监控回放。果不其然,该企业检验人员并未每天进入检验室。监控面前,“完美无瑕”的台账倒成了一种讽刺,毫无回击之力。检验人员最终承认并非每批次进行自检,而是隔段时间做一次,10天来只做了两次!对此,区卫生监督所已立案查处。

此前,该所要求全区4家餐饮具集中消毒企业安装监控,且工作期间不得关闭监控,使餐饮具集中消毒企业生产、自检过程无所遁形。

此外,该所每季度进行采样监测,公布检测结果,积极配合杭州市卫计监督所的抽检,并查处因集中消毒餐饮具污染引发的群众投诉或食品安全事件,从而保障百姓饮食健康和安全。

 

作者: 富阳区卫生监督所 文章来源: 《健康杭州》2018年第十二期 加入日期: 2018-07-18

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